桃胶为多糖类天然胶桃胶产品，可用于制药制剂，印刷，彩色铅笔芯，陶瓷贴花，焰火，美术颜料，粉末冶金，磁性材料，化妆品，食品加工及轻工业包装等多个领域。在食品行业中，桃胶产品已广泛用于制药制剂饮料，胶囊型香料，香精，果汁，啤酒，乳制品，巧克力，泡泡糖等产品。桃胶是天然的乳化剂，增稠剂，悬浮剂，胶粘剂，成膜剂，上光剂，稳定剂。天然桃胶具有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效，广受追捧。

原始桃胶的主要成分是大分子多糖，不容易溶于水，但有很好的吸水性，体积可以泡发10倍以上。原始桃胶去除杂质，经过水解、脱色等处理后变为小分子多糖就是商业桃胶。水解的目的是将不易溶解的大分子多糖变成可溶解的小分子多糖，方便工业使用。

在日本，桃胶可作为食品添加剂使用。在某些性能上桃胶比阿拉伯胶还好，比如透光性和黏稠度更大。此外，桃胶在化工、化妆品、印染等行业也有广泛应用。


(资料图片)

中国桃胶行业十大品牌

楼上

福东海

固本堂

杞里香

燕之坊

修正

胡庆余堂

方家铺子

老金磨方

禾煜

桃胶行业市场现状分析

目前针对桃胶的深加工研究主要体现在医药、食品、保健品、科技应用、美容品等研究，但在十几种，目前我国桃胶产品仅在食品领域有所突破。虽然桃胶的食用和药用价值高，但产能有限，尚未形成大规模的配以生产线，产品价格昂贵，且同类替代产品较多，因此应用需求规模相对较少。

桃胶可用于制药、食品加工、化妆品、陶瓷贴花、粉末冶金等众多领域，其中在食品领域应用需求较广，目前已经被广泛应用在胶囊型香料、香精、乳制品、啤酒、巧克力、泡泡糖等领域。作为工业产品，桃胶还是一种优秀的成膜剂、增稠剂、乳化剂、胶粘剂、稳定剂。

桃胶多少钱一斤?桃胶不同的大小和品质价格会有不同，一般常规的桃胶是15块钱左右1斤。有的桃胶大的是在30块钱左右1斤，甚至有些比较品质好的桃胶，它的价格在50、60到上百元不等。

桃胶主要来源于桃树，中国是桃树的故乡，全国各地均有桃树种植，但主要分布在华北和华东地区。山东是我国桃子产量最高的地区，在2019年山东桃树种植面积高达13万公顷。我国桃树种植面积较大，有利于桃胶的生产。

目前桃胶的采集工艺主要是，在夏季使用刀具切割树皮，待树脂溢出后进行收集、水浸、洗去杂质、晒干等环节。我国桃胶的生产和加工方式较为简单、落后，生产出的桃胶产品杂质较多，影响产品的推广。除了桃胶自身的问题，由于尚未有桃胶相关政策标准，造成市场中有以假充真的产品，对于消费者造成巨大影响，阻碍了行业发展。

近年来，桃胶在南方一些城市很受追捧，被誉为“平民燕窝”。去年鲜桃滞销，桃农大多亏损，好在还有桃胶弥补损失。2020年桃胶收购价从去年的5元涨至12元，屈家岭3万亩桃树预计产桃胶300万斤，销售收入3000多万元。

桃胶市场行情火爆，屈家岭桃农尝试通过剪枝和改良桃树品种，让树干长粗、少挂果，培育“桃胶型”桃树。由于桃胶是近年兴起的产品，尚未纳入国家新食品原料目录，目前只能作为初级农产品销售，这意味着桃胶无法制成诸如桃胶罐头、桃胶粥、桃胶片等食品。1.5斤桃胶可成一斤成品，但全部需手工操作，人工占生产成本的一半。

据悉，今年荆门市屈家岭鲜桃市场流年不利，桃树副产品桃胶却意外走红。特别进入9月以来，桃胶十分走俏，当地果农介绍称，一棵桃树可产桃胶2斤，按照现在收购价12元一斤计算，可卖24元。早先时候，鲜桃低至5毛一斤仍然无人问津，一棵树产30斤的鲜桃收入仅有15元。按照这个趋势发展，预计桃胶收入将远远超过鲜桃收入，盈亏相抵，还能有所盈利。

与去年相比，今年桃胶收购价大幅上涨，自去年的5元一度飙升至12元，屈家岭3万亩桃树预计产桃胶300万斤，销售收入可达3000多万元。鉴于当前桃胶市场行情火爆，屈家岭桃农尝试通过剪枝和改良桃树品种，让树干长粗、少挂果，培育“桃胶型”桃树。

高额利润趋势之下，当地桃农纷纷转型，桃胶已然成为其脱贫增收的另一条途经。不过专家提醒称，一味更改桃树品种，增加桃胶产量，同样存在市场隐患。

桃胶虽然应用广泛，但一方面受自身产能有限，加工工艺落后，且缺少相关政策，产品质量参差不齐，影响了行业整体发展。另一方面，我国桃胶行业发展受到了果胶、斛胶、瓜尔豆胶等产品的替代，在激烈的替代品竞争市场中，桃胶不具备优势，因此市场占比较小。

桃胶深加工现状

桃胶可用于制药、食品加工、化妆品、陶瓷贴花、粉末冶金等众多领域，其中在食品领域应用需求较广，目前已经被广泛应用在胶囊型香料、香精、乳制品、啤酒、巧克力、泡泡糖等领域。

作为工业产品，桃胶还是一种优秀的成膜剂、增稠剂、乳化剂、胶粘剂、稳定剂。除此之外，由于桃胶具有抗皱嫩肤、缓解压力的作用，备受美容领域的青睐，作为美容类保健产品需求较高。

2021年中国保健品市场规模达到3289亿元，2011-2021 年复合增长率为9.45%，预计2026年达到约5178亿元。

美国保健品市场整体渗透率在50%以上，而中国市场整体仅在20%左右，且过去中老年消费群体中国保健品市场的主力消费群体。随着中国经济发展，居民健康意识不断提升，人口老龄化与疾病年轻化趋势下，预计中国保健品消费在各年龄段渗透率均有明显提升空间。

目前针对桃胶的深加工研究主要体现在医药、食品、保健品、科技应用、美容品等研究，但在十几种，目前我国桃胶产品仅在食品领域有所突破。虽然桃胶的食用和药用价值高，但产能有限，尚未形成大规模的配以生产线，产品价格昂贵，且同类替代产品较多，因此应用需求规模相对较少。

桃胶行业发展前景分析

保健品为食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗为目的,消费属性介于食品和药品之间。保健品可分为4大类，第一大类膳食营养补充剂，简称VDS，简单说就是人体没有或不足的，需要靠外界补充的，如B族维生素，钙片等;第二类运动营养品;第三类体重管理;第四类传统滋补类，桃胶则属于传统滋补类。现代药理研究发现，由于桃胶的组成以多糖为主，对糖尿病具有延缓血糖升高的作用，这种作用与其他植物膳食纤维作用机理类似，即可以通过延缓肠道对糖的吸收，降低机体对糖的摄取。因此，桃胶可以作为糖尿病饮食控制的食品，但是糖尿病病人千万不要加糖做成糖羹吃，否则反而容易造成血糖升高。

此外，作为一种黏合性强、吸湿性好、成膜性好的高分子碳水化合物，桃胶在食品、医药及化学工业方面都具有优良的产业价值。

据介绍，桃胶采摘除杂全靠人工，剔除杂质、清洗、晒干后才能作为市场销售的桃胶干成品，人工成本较大;煮食前，桃胶还需浸泡清水12小时，成为桃胶大规模进入餐饮业的瓶颈。

桃胶的采集工艺主要是，在夏季使用刀具切割树皮，待树脂溢出后进行收集、水浸、洗去杂质、晒干等环节。我国桃胶的生产和加工方式较为简单、落后，生产出的桃胶产品杂质较多，影响产品的推广。除了桃胶自身的问题，由于尚未有桃胶相关政策标准，造成市场中有以假充真的产品，对于消费者造成巨大影响，阻碍了行业发展。

桃胶是近3年才兴起的产品，目前仅作为初级农产品销售，如果能够在政策和技术上，解决把桃胶制成罐头、桃胶羹、桃胶糖等食品的问题，桃胶的市场空间会更大。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2021-2026年桃胶市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》。报告对我国桃胶行业的供需状况、发展现状、子行业发展变化等进行了分析，重点分析了国内外桃胶行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了桃胶行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

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