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不洗就蒸不卫生 建议清洗干净后食用

因为干海带的含砷量超标。可根据砷能够溶于水的特性，将食用的海带用足够的水浸泡一晚，浸泡过程中换水要勤，捞起冲去泥沙，24小时后出水晒干贮存备用，可以保证食用海带的安全，以防止砷中毒。然后放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。

新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。

常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良、皮肤溃疡等症状有疗效；不过海带的性较寒凉，脾胃虚寒者少食为妙。

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