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1、黄老五花生酥内江威远著名汉族小吃，因发现于清朝光绪年间，流传后世而得名。黄老五花生酥的制作工艺，经过民间艺人百余年的锤炼。具有甜、白、香、脆、酥五大特点。

2、首先将盐、泡打粉、小苏打粉和面粉混合，然后过筛。

3、鸡蛋打成蛋液，取一半倒入有油的面粉中，拌匀。

4、将烤好的花生装入保鲜袋。

5、将碾碎的花生放入面粉中，搅拌均匀。

6、将混合好的面团平均分成十三等份，放入铺有锡纸的烤盘中展平。

7、在花生酥表面涂一层蛋液，放进去

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