日前，粤式清汤火锅连锁店捞王递交招股书，向港交所发起冲击，中金公司、华泰国际为联席保荐人。

捞王目前是国内排名第一的粤式清汤火锅连锁餐厅。根据弗若斯特沙利文数据，2020年前五大参与者的市场份额约为5.0%，捞王占有1.7%的市场份额(按收入计)。

截至最后实际可行日期，捞王累计开设了136间餐厅，主要集中在江浙沪地区。

2018年至2020年期间，公司收入逐年上升，虽然2020年的利润受疫情影响有所下滑，翻台率呈持续下行趋势，但客均消费连续几年上涨。2021年上半年财报显示，公司分别实现营收、净利润6.47亿元和0.21亿元，相比2020年同期的4.36亿元和0.01亿元有较为明显恢复。

身处火锅餐饮赛道，捞王自然避免不了与海底捞等头部玩家竞争。如果捞王成功上市，港股有可能呈现出海底捞、呷哺呷哺和捞王的火锅“三国杀”。

海底捞2018年9月初上市时，估值100亿美元，发行价每股17.8港元;截至今年9月13日收盘，海底捞报每股31.4港元，市值1714.13亿港元左右。虽然海底捞从今年2月份股价最高点的85港元左右，一直跌到如今的31块，几个月内蒸发了超过2940亿港元的市值，但目前市值依旧领跑港股餐饮板块。

资本的嗅觉是敏锐的，近年来，由于利润高，可复制性强，火锅行业也是被众多资本看好的赛道。在烯牛数据中输入火锅二字，可以清晰看出近期有数家火锅被资本看好，单笔融资上亿元的火锅企业就有3家，其中不乏有字节跳动、黑蚁资本等众多实力强劲的投资机构。捞王不仅面临被众多资本看好的周师兄、巴奴、小龙坎、大龙燚的竞争，还要面临众多同类品牌火锅的惨烈竞争，捞王上市后能保持多大的竞争力，依靠这锅清汤能否真正撼动整个火锅市场，成为下一个海底捞，还需要时间的检验。(记者王丹妮)

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