进博会：新业务板块崭露头角 中央厨房瞄准明星赛道

作为连续四届参加中国国际进口博览会(下称“进博会”)的老朋友，全球农业综合型跨国粮油企业集团丰益国际每年都会在现场带来中国首秀的新品，今年也不例外。

除了展示新品、签订大单之外，今年这家世界500强还瞄准了餐饮行业的明星赛道，并计划进一步加大在中国的投资。

精选全球优质原料端上中国消费者餐桌

作为全球新品集中首发的舞台，进博会向来是国际新品试水中国市场并迅速打开局面的绝佳机会，也是展品变商品乃至爆品的“最短”路径。

对丰益国际而言，中国是最重要的投资发展基地和产品销售市场，旗下益海嘉里金龙鱼2020年营收282亿美元，约占母公司丰益国际全球收入的一半以上(56%)，并收获了14.2%的增长。这背后既有中国市场本身强劲的需求支撑，也有公司坚持在中国市场加大研发创新和投资的努力。

截至2020年，益海嘉里金龙鱼在上海设立的研发中心，已累计拥有授权专利500多项，创新成果惠及亚洲乃至世界。与此同时，该公司积极发挥纽带和桥梁作用，联通中国和国际两个市场，充分利用国际市场和国际资源，把各国优质农产品输入中国，以满足中国人对进口产品的需求，助力健康中国战略。

在今年的展会上，益海嘉里金龙鱼就带来了不少首次亮相中国的全新进口产品。

益海嘉里金龙鱼公共事务部总监涂长明介绍说，在今年的进博会上，公司带来地新品包括首次展出高端有机品牌YOJI朴食有机——精选源自西班牙地中海膳食精髓的有机橄榄油、椰子之国菲律宾的有机椰子油和哈萨克斯坦的有机葵花籽油。此外，源自俄罗斯和乌克兰的金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油，也均为首次亮相。

“俄罗斯和乌克兰拥有世界最大的黑土资源，富含有机营养，日照时间比较长，非常有利优质葵花的生长。”涂长明透露，金龙鱼优选四大葵花籽油原料产区设立工厂，采用欧洲脱壳压榨技术以保证优良品质。目前公司在俄罗斯设有3家工厂，另外在乌克兰还有1家工厂。

与此同时，丰益国际旗下的新西兰乳制品品牌纽麦福也带来了全新的家族成员——蛋白质明显高于同类产品的纽麦福精粹4.2全脂高钙纯牛奶、低温空运的KALO高端酸奶以及金装跑跑牛儿童奶，还有多款在国内首次亮相的酸奶油、奶酪等产品。

更多为企业端客户所熟知的油脂科技板块，则展示了来自越南的维生素E原料、植物甾醇原料及全新推出的植物甾醇消费品。其中，植物来源天然维生素E是天然抗氧化剂和营养强化剂，在中国首秀的植物甾醇则从天然食物用植物油中的脱臭馏出物分离而得出的，均可广泛运用于食品、膳食补充、医药等领域。

新业务板块崭露头角中央厨房瞄准明星赛道

和中国首发的新品相比，这一食品行业巨头在本届进博会上的更大亮点，还在于今年所提出的新理念和瞄准的新赛道。

“凭借着在食品及农产品领域的多年深耕，我们洞察到国内餐饮预制菜市场的发展潜力。”涂长明表示，随着现代人工作节奏的加快和观念的转变，消费者对于饮食便捷、营养的需求越来越强，与外卖产业紧密相关的预制菜开始成为耀眼的明星赛道。

艾媒咨询数据显示，2021年中国预制菜市场规模预估为3459亿元，属于刚起步阶段。随着消费升级及冷链物流发展，预制菜市场将在B端、C端同时加速发展，预估之后将以20%的增长率逐年上升，2023年中国预制菜规模约为5156亿元，并有望在2025年突破6000亿元。

看准中国餐饮预制菜市场的发展潜力，益海嘉里金龙鱼在“健康中国”的大战略下拓展中央厨房产线，以中央厨房作为核心向外延伸，一站式实现食材上下游整合打通，“丰厨”项目由此诞生。从丰厨园区模式到央厨园区建设、合作伙伴优选、集中计划采购，到冷热链生产、物流配送体系以及多元终端共享，“丰厨”项目的生动展示，成为今年公司参展的最大亮点。

据涂长明介绍，目前，公司已在廊坊、兴平、杭州、重庆四地布局建设了丰厨园区，设立了8家相关业务公司，最快今年年底将有项目落地。

丰厨中央厨房的优势并不难想像。涂长明提出，全国布局的优势、原料采购的价格优势、加工制造的规模优势、物流运输的共配优势、销售渠道的体系优势以及产品研发的资源优势，将让丰厨开启一场中国食品产业的“厨房革命”。

伴随着实实在在的商机，让展商变投资商、让外商加码投资中国的进博会溢出效应持续释放。

涂长明表示，公司后续投资主要围绕主营业务厨房食品开展，将在齐齐哈尔、潮州、兰州、合肥、青岛等地新建多个生产基地，涵盖食用油、大米、面粉、调味品等领域;在投资方面，则将持续扩展公司产业布局的深度和广度，为消费者提供更多元化、更营养健康的优质食品;同时进一步加强公司的主营业务，帮助公司在本行业继续做大做强。

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