高铁奶茶要想摆脱“价高质低”的困境 铁路部门还需多下功夫

这两天，高铁奶茶在各大社交平台上火了。据广州铁路发布的消息，这款名为“那个女孩”的高铁奶茶于今年10月中旬上线，包装上印的都是高铁餐饮服务员形象，目前在湘粤两省所有高铁列车上制作出售，日均售出3000杯，还常常卖断货。

作为常年搭乘高铁往返湘粤两省的老乘客，笔者看到这一消息时内心还是非常期待的，毕竟之前高铁上就是泡面、零食加盒饭的“老三样”。此次随着冬季临近，推出拥有庞大消费群体的奶茶饮品，让乘客能在奔波中喝上一杯热奶茶，算是铁路部门积极寻求改变的又一次努力。而在此之前，高铁上喝咖啡、吃爆米花都已逐步成为现实。

不过，铁路部门这些尝试成效如何，乘客作为最主要的消费群体，才是最有发言权的。从网友反馈来看，对于此次推出的高铁奶茶，铁路部门的宣传和乘客体验与评价还存在不小的差距。“26块奶茶的味道，还不如香飘飘一块一包的茶包”“‘那个女孩’的名称，让男孩拿得尴尬，让女孩喝得别扭”……显然，此次的高铁奶茶的价格、味道甚至是名字都没能获得乘客的认可，铁路部门要想摆脱“价高质低”的困境，还有不少问题需要解决。

想要给乘客留下“高铁奶茶值得购买”的印象，首先得让价格与品质相匹配，多在质量与口味上下工夫。笔者认为，铁路部门可以进一步进行市场调研，推出口感符合乘客喜好的产品;同时，可与市场上成熟的饮品企业创新合作模式，根据搭乘列车旅客的偏好因地制宜提供多样化产品，并匹配不同价格，让高铁奶茶不再给乘客留下“昂贵而又难喝”的印象。

其次，在产品命名上，大可集思广益、发挥乘客以及广大网友的脑洞。笔者留意到，“高铁奶茶上线”的消息一出，不少微博评论区、媒体报道留言区都有网友为这款高铁奶茶取名，“老铁奶茶”“下一站奶茶”等等不胜枚举。笔者认为，铁路部门以后若想推出餐饮新品，可采取为产品征名等形式，与网友进行互动，除可提升产品关注度外，还能拉近与网友的心理距离，也能避免产品名让乘客感到膈应的尴尬。

说到底，高铁奶茶之所以被网友热议，还是因为高铁作为当下长短途出行的主要方式，乘客在高铁上就能解决饮食问题，依然是最为方便与省心的选择。毕竟，出门在外的乘客往往携带大包小包的行李，如果能在高铁上就能吃到美味食物，甚至还能喝上一杯可口的奶茶或咖啡，也就不用费心提前准备各类“口粮”，更可以好好欣赏沿途的风景。

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