（一）银耳产地简介

银耳，又称银木耳、栓耳、铁栓耳，是珍贵的中药材，每年7-9月为主收获季节，有些地区也收获于10-11月。银耳原产于我国，是我国本土物种。其产地广泛分布，主要分布于中国华北、黄淮、西北、东北若干省份，包括河北、山西、内蒙古、山东、安徽、江苏、上海、湖北、湖南、四川、甘肃、宁夏等地。


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（二）河北省的银耳产地

河北省是本土物种银耳的重要产地之一，其主要分布于衡水，承德，定州，邢台市，唐山市，保定市，沧州市，邯郸市，廊坊市，石家庄市，张家口市。河北省气候条件适宜，自然环境优越，森林覆盖率高，湿度适中，空气流畅，为珍贵中药材银耳的优质产地之一。

（三）山西省的银耳产地

山西是我国著名的中药材的生产基地，银耳也是其重要的特色产品。山西省的银耳以晋中、太原、忻州、大同、朔州、临汾、吕梁、运城等地出现，以晋中最为著名，主要分布于山河沟壑，林下、草丛��附近，如晋中市定襄，晋城市沁水等地及全省林下、草丛较丰富的林地、草甸、草坡等处。

（四）内蒙古的银耳产地

内蒙古是银耳的自然分布地之一，主要分布于内蒙古西部的山区，如呼伦贝尔，乌兰察布市，锡林郭勒地区，兴安区，巴彦淖尔盟，通辽市，阿拉善盟等地，以赤峰市为主，其它地区也有分布。其产地多在森林绿洲、灌木丛中，山坡及山谷，附近山林中林缘草地等处。

（五）山东省的银耳产地

山东省是本土物种银耳的重要产地之一，其主要产地分布于山东半岛的海岸边缘以内。一般以菏泽市，济南市，聊城市，临沂市，潍坊市，德州市，滨州市，泰安市为主，其它分布在枣庄，青岛，日照，莱芜，济宁，东营，烟台等市，多分布于海岸边缘及沿海湿润地区。

（六）安徽省的银耳产地

安徽省是我国重要的中药材出产基地，也是本土物种银耳的重要产地之一。安徽省的银耳主要分布于亳州市，合肥市，六安市，滁州市，宿州市，芜湖市，阜阳市，马鞍山市，宣城市，淮南市，淮北市，蚌埠市，安庆市，铜陵市等地。其产地多分布在郊山沟沟壑处及林灌草地，有的分布在湿润地区的森林绿洲林边畔灌木丛中。

（七）江苏省的银耳产地

一，银耳的起源

银耳是一种普遍存在于中国的传统中草药。其历史可以追溯到唐朝,南宋则是它的发展的最高峰，因其珍贵的营养价值和药用功效而被广泛应用于中医。它最早出现在《神农本草经》中，当时就被提倡用来治疗各种疾病。

二，银耳的产地

银耳的主要产地为中国，其中有江浙一带、湖北、四川、贵州、广东等地，味道甘甜，酸热平衡，富含多种营养成分，如维生素B、蛋白质、植物纤维等。

江浙一带：江苏是以盐城和无锡、淮安著称，湖南的常德最大的产地，当地的银耳质地白滑，口感浓厚。

湖北：以武汉、襄阳著称，银耳 closeup 颜色比较白，滋味较浓，属于全麦润肠药材。

四川：四川著称高原健康产品，银耳也不例外，多为以版纳、泸定等县着称，质地细腻，吃起来清新清香。

贵州：安顺，广昌等地产银耳光滑，口感极佳，价格经济实惠，受到消费者的一致青睐。

广东：广州等地以阳江为主，大多数银耳的含水量控制在12-13%，颜色较深白，内里肉多且柔软。

三，银耳的发展

银耳素来受到中国人的喜爱，在中国历史上被用作贵重而珍贵的贡品，象征着吉祥、福气、安宁，本身十分值钱。在当今日渐接受健康饮食的新潮流下，无论是价格抑或营养萃取，银耳越发被广大群众所追捧，大量的银耳制品也在不断开发，出现在市场上，大家普遍接受银耳的中药营养价值。

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