“到家业务是家乐福今年最重要的增长渠道,除了美团和饿了么以外,目前正在全力打造苏宁易购、苏宁小店、家乐福小程序等流量入口,家乐福将全面承接苏宁易购线上的所有流量,2020年家乐福到家业务的保底目标100亿元,苏宁易购和苏宁小店的家乐福一小时达、同城半日达以及家乐福小程序上线10天超过美团上线109天的量,这三个苏宁家乐福自有的流量端口,会成为2020年家乐福到家业务最大的增长点。”近日,苏宁家乐福副总裁龚文瑞在接受《证券日报》记者采访时说。

龚文瑞介绍,今年一季度的到家业务数据显示,73%的用户订单包含生鲜产品。“接下来会继续强化生鲜品的线上业务,规划诸如全国冷链的建设、定制化包装、产地直发等一系列项目。”

加大生鲜领域采购

新冠肺炎疫情发生以来,零售企业生鲜商品销售量大大提升的同时,采购、供应链、订单解决能力等问题也随之而来。来自家乐福的资料显示,公司加大生鲜发展布局,锁定国内众多优质生鲜供应商,2020年采购目标较去年增长6倍。4月21日,易果、海天下、百吉、展卉、洪九、湘佳、恒都、中润、禾煜等9家国内知名企业成为首批家乐福“生鲜亿元俱乐部”成员,涵盖肉、水果、蔬菜、水产、干货等产品分类。

此外,生鲜直采、自有品牌等业务拓展,也是家乐福发力生鲜业务的重要方法,龚文瑞对《证券日报》记者说,自有品牌将会是今年重点发展的项目之一。目前正在紧密拓展的是“餐饮+美食”。生鲜自有品牌也在规划中,家乐福和9家国内知名生鲜供应企业签订了战略合作目标,将是开发自有品牌的重点合作对象,在品质、供应链、价格上有非常大的优势保证。

对于加大采购量和发力生鲜品类之后,如何在供应链端发力,龚文瑞则对《证券日报》记者介绍,“在供应链融合层面,家乐福中国现有的210家大型综合超市、24家便利店和在一、二级城市的门店网络布局都逐步与苏宁供应链整合,相互协同将供应链的优势再度延续。家乐福与苏宁联合直采赣南脐橙、包机直采智利车厘子,并在家乐福、苏宁超市、苏宁小店、苏鲜生等线上线下渠道同步售卖”。

在海外供应链融合方面,肩负着拓展苏宁全品类、全场景能力重任的家乐福,更成为一位“国际买手”。家乐福的国际供应链,让苏宁在全品类零售的发展方面将更为游刃有余。去年11月下旬,在苏宁的推动下,意大利对外贸易委员会到访家乐福,双方就引进更多意大利商品进行洽谈,依托苏宁和苏宁国际,家乐福将继续加码国际供应链布局。

经营策略会做优化

在新冠肺炎疫情的影响下,众多零售企业或多或少面临着一些困难,不过,龚文瑞认为,从长远来看,疫情过后消费者的生活方式、生活习惯也许会出现一系列变化,比如可能更注重卫生管理、更关注食品营养与健康、更提倡居家生活方式等。“对于家乐福来说,我们的经营原则始终是更好满足用户需求。因此,今年我们在经营策略上会做一些优化。”

龚文瑞介绍,具体来看,“在商品规划方面,会增加更多健康类、有机类产品。在用户体验方面,一方面是针对到店购物人群会对门店购物环境的健康舒适度进行升级;另一方面对产品进行升级,生鲜品类的比重会加大,消费者到店可以购买、可以堂食、可以打包带走;此外,针对居家用户或特殊时段(如恶劣天气等),我们会在IT技术、配送履约等方面进行大量投入,发展到家业务,提升配送范围和时效、增加到家产品的多元化,从而更好地满足用户的多元需求。”(记者 桂小笋)

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